Διακοπές γευσιγνωσίας κρασιού στον Καναδά

Ενώ πολλοί επισκέπτες στον Καναδά - ειδικά εκείνοι που πιστεύουν ότι οι Καναδοί ζουν κάτω από μια μόνιμη κουβέρτα χιόνι - εκπλήσσονται με το γεγονός ότι το κρασί παράγεται στον Καναδά, η υποψία τους μετριάζεται πάντα μετά από ένα ποτό ή δύο. Τα κρασιά του Καναδά έχουν αποκτήσει ολοένα και μεγαλύτερες πωλήσεις τα τελευταία χρόνια και ενώ η παραγωγή μικρότερης κλίμακας και η κυριαρχία άλλων βιολογικών οίνων από τη βιομηχανία σημαίνει ότι ποτέ δεν θα είναι παγκόσμιοι ηγέτες στην αγορά, υπάρχουν κάποιες πραγματικά εκπληκτικές εκπλήξεις που περιμένουν τους διψασμένους εραστές σταφυλιών.

Ο καλύτερος τρόπος να δοκιμάσετε οποιοδήποτε κρασί είναι να κατευθυνθείτε κατευθείαν στην πηγή, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε την περιοχή στο ποτήρι. Δεν θα θέλετε να χάσετε το πλήθος των κορυφαίων επιτραπέζιων οινοποιείων στην περιοχή Niagara του Οντάριο ή στην κοιλάδα Okanagan της Βρετανικής Κολούμπια - τους κορυφαίους παραγωγούς της χώρας - αλλά μια επίσκεψη στα μικρότερα, συχνά ρουστίκ οινοποιεία του Κεμπέκ και τις γοητευτικές μπουτίκ λειτουργίες της Nova Scotia και του Βανκούβερ Η κοιλάδα Cowichan του νησιού μπορεί να είναι εξίσου ικανοποιητική.

Οπουδήποτε σας βαρεθεί η λαχτάρα σας (με έναν καθορισμένο οδηγό φυσικά), πίνετε ευρύτατα και βαθιά και ετοιμάστε να εκπλαγείτε. Και βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο στη βαλίτσα σας - τα υλικά συσκευασίας είναι πάντα διαθέσιμα, αλλά πιθανότατα θα πιείτε τα πάντα πριν τα φτάσετε στο αεροδρόμιο ούτως ή άλλως.

Κατάλογος τοπικών οίνων

Ανάλογα με το πόσο διψασμένοι είστε, είστε σπάνια πολύ μακριά από μια περιοχή κρασιού στον Καναδά. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι επισκέπτες μπορούν εύκολα να προσθέσουν μια μίνι γευστική εκδρομή στην επίσκεψή τους αν θέλουν να συναντήσουν μερικούς παραγωγούς και να δοκιμάσουν μερικές ενδιαφέρουσες τοπικές γεύσεις. Ακολουθεί μια λίστα με τις καλύτερες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των μεγαλύτερων μεγεθών μεγεθών και των μικρότερων περιοχών του μεγέθους των δαγκωμάτων - γιατί να μην παραμείνετε όλο το καλοκαίρι και να τις επισκεφθείτε όλες?

Κοιλάδα Okanagan

Οι κυματοθραύστες της περιοχής αυτής της λίμνης BC αξίζουν πολύ καλά την πεντάωρη διαδρομή από το Βανκούβερ. Οι πλαγιές με τις ριγέ αμυγδαλωτές πίστες είναι πάνω από 100 οινοποιεία που απολαμβάνουν ένα διαφορετικό κλίμα που προάγει τόσο τα τραγανά λευκά όσο και τα έντονα κόκκινα. Με ποικιλίες που περιλαμβάνουν pinot noir, pinot gris, pinot blanc, merlot και chardonnay, υπάρχει ένα κρασί εδώ για να ταιριάζει σχεδόν σε κάθε ουρανίσκο. Οι περισσότεροι επισκέπτες βασίζονται στο Kelowna, το κρασί του Okanagan, πριν ξεδιπλώσουν σε γνωστά οινοποιεία όπως το Mission Hill, την πύλη Quail's, το Cedar Creek και το Summerhill Pyramid Winery (ναι, έχει πυραμίδα). Πολλοί από αυτούς διαθέτουν επίσης εξαιρετικά εστιατόρια που αγκαλιάζουν τα παράθυρα.

Μάθετε περισσότερα για τις περιφέρειες του κρασιού και τα ετήσια φεστιβάλ του BC - και κατεβάστε δωρεάν ταξιδιωτικούς χάρτες - στη διεύθυνση www.winebc.com.

Golden Mile

Ορισμένα από τα καλύτερα οινοποιεία Okanagan του BC βρίσκονται στο νότιο τμήμα της κοιλάδας γύρω από την ιστορική πόλη Oliver, όπου το ζεστό κλίμα του Golden Mile καλλιεργεί μια μακρά και ζεστή εποχή ανάπτυξης. Σε συνδυασμό με χαλίκια, πηλό και αμμώδη εδάφη, η περιοχή αυτή είναι ιδανική για ποικιλίες όπως merlot, chardonnay, gewürztraminer και cabernet sauvignon. Ενώ τα 20 περίπου οινοποιεία εδώ δεν είναι γεμάτα σε ένα μίλι - μοιάζει περισσότερο με 20 χιλιόμετρα - η γειτνίαση με διάσημους παραγωγούς όπως το Burrowing Owl, το Tinhorn Creek και το Road 13 Vineyards καθιστά την περιοχή ιδανική για εκδρομές. Και αν εξακολουθείτε να διψάτε, συνεχίστε νότια στο Osoyoos και δείτε το Nk'Mip Cellars, ένα οινοποιείο First Nations στην άκρη μιας ερήμου.

Νήσος του Βανκούβερ

Μεγάλη γεωργοκτηνοτροφική περιοχή, η καταπράσινη κοιλάδα Cowichan του νησιού του Βανκούβερ φιλοξενεί επίσης μερικά μεγάλα οινοποιεία. Σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από τη Βικτώρια, θα βρείτε Averill Creek, Blue Grouse, Cherry Point Vineyards και Venturie-Schulze. Επίσης, θεωρήστε το Meridale Estate Cidery, το οποίο παράγει έξι γιγαντιαίες μηλίτες στους ήσυχες πλαγιές του. Για πληροφορίες σχετικά με τα οινοποιεία εδώ, επισκεφθείτε τη διεύθυνση www.wineislands.ca

Χερσόνησος του Νιαγάρα

Αυτή η εικόνα τέλεια περιοχή του Οντάριο των πανδοχείων της χώρας και γοητευτικές παλιές πόλεις προσφέρει περισσότερα από 60 οινοποιεία και μεγαλώνει περισσότερο από τα τρία τέταρτα των σταφυλιών του Καναδά. Ο σύνθετος συνδυασμός των εδαφών και των κλιματικών συνθηκών - συχνά παρομοιάζεται με την κοιλάδα του Λίγηρα - είναι ιδανικά για τις ποικιλίες chardonnay, riesling, pinot noir και cabernet-franc. . Αυτό είναι επίσης το κέντρο παραγωγής καναδικού icewine, το ισχυρό γλυκό επιδόρπιο που παρασκευάζεται από σταφύλια κατεψυγμένα πάνω στο αμπέλι. Το σπίτι σε μερικά από τα μεγαλύτερα και καλύτερα οινοποιεία του Καναδά, συμπεριλαμβανομένων των Inniskillin, Jackson-Triggs και Peller Estates, δεν χάνουν τις μικρότερες στάσεις όπως το Magnotta και το Cave Spring Cellars στην περιοχή Escarpment.

Νομός Πρίγκιπα Εδουάρδου

Αποδεικνύοντας ότι δεν είναι όλα τα οινοποιεία του Οντάριο συγκεντρωμένα στο Νιαγάρα, αυτή η συγκριτικά νέα αμπελουργική περιοχή - που βρίσκεται στη νοτιοανατολική γωνία της επαρχίας και σχεδόν τρεις ώρες με το αυτοκίνητο από το Τορόντο - είναι μια γοητευτική εναλλακτική λύση αν θέλετε να αποφύγετε τα λεωφορεία περιηγήσεων που περνούν από το κύριο κρασί περιοχή. Μια μακρά εδραιωμένη περιοχή παραγωγής φρούτων με γενικά χαμηλότερες θερμοκρασίες από ό, τι το Νιαγάρα, προτιμούν τα πιο δροσερά κρασιά του κλίματος - συμπεριλαμβανομένων των chardonnay και pinot noir. Τα πιο ενδιαφέροντα οινοποιεία περιλαμβάνουν το Closson Chase, το Black Prince Winery και το Grange του πρίγκιπα Edward. Αν οι γευστικοί στόχοι σας είναι πικάντικοι, σκεφτείτε να ελέγξετε άλλες περιοχές του Οντάριο όπως το νησί Pelee και τη λίμνη Erie North Shore.

Ανατολικοί δήμοι

Ξεκινώντας περίπου 80 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά του Μόντρεαλ, αυτή η ειδυλλιακή αγροτική περιοχή γεωργικών εκτάσεων στο Κεμπέκ είναι γεμάτη από ήσυχα χωριά, φυλλώδη δάση, κρυστάλλινες λίμνες και σπηλιές. Μια αυξανόμενη παλίρροια των οινοποιείων έχει ενταχθεί στις παραδοσιακές γεωργικές επιχειρήσεις εδώ τα τελευταία χρόνια, με τα rieslings και τα chardonnays ιδιαίτερα κατάλληλα για το δροσερό κλίμα της περιοχής και τις εδαφολογικές συνθήκες. Αλλά είναι οι τοπικοί icewines, κρασιά επιδόρπιο και κρασιά φρούτων που είναι οι κύριες σπεσιαλιτέ της περιοχής, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε έρθει με ένα γλυκό δόντι. Τα οινοποιεία που φιλοξενούν τα γούστα σας περιλαμβάνουν το Domaine Félibre, το Vignoble de L'Orpailleur και το Vignoble le Cep d'Argent.

Montérégie

Ο κυρίαρχος παίκτης στις ευρύτερες Ανατολικές πόλεις του Κεμπέκ, αυτή η ανώμαλη και βουκολική περιοχή είναι γεμάτη με αμπελώνες και οπωρώνες (για να μην αναφέρουμε μια υπερβολή των καλλιεργειών σφενδάμου). Μια μεγάλη περιοχή καλλιέργειας φρούτων - αυτό είναι ένα ιδανικό σημείο για να δοκιμάσετε τα μηλίτες και τα κρασιά φρούτων με γεύση - οι καλλιεργητές εδώ είναι ευτυχείς να δοκιμάσουν σχεδόν οποιαδήποτε κόκκινη ή άσπρη ποικιλία, αλλά είναι τα ροζέ τους που είναι ιδιαίτερα αξέχαστα. Τα συνιστώμενα οινοποιεία περιλαμβάνουν το Domaine St-Jacques, το Les Petits Cailloux και το Vignoble des Pins. και να έχετε κατά νου ότι τα εστιατόρια του Κεμπέκ συχνά ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να φέρουν τα δικά τους μπουκάλια, οπότε γεμίστε το αυτοκίνητό σας καθώς εξερευνάτε την περιοχή.

Νέα Σκωτία