Η Ισλανδική Λίστα Παντοπωλείων Τι να φάτε στην Ισλανδία

Η Ισλανδία είναι ένας τόπος που αξίζει μια επίσκεψη, τουλάχιστον μία φορά σε μια ζωή. Τα γραφικά τοπία, οι ισχυροί καταρράκτες, η πληθώρα επιλογών από διάφορες δραστηριότητες και για να μην αναφέρουμε τα βόρεια φώτα, την καθιστούν έναν από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους ταξιδιωτικούς προορισμούς στον κόσμο. Αλλά προσέξτε, η Ισλανδία δεν είναι μια φτηνή χώρα που θα επισκεφθεί για πολλούς λόγους και σύντομα θα ανακαλύψετε ότι το φαγητό είναι ακριβό τόσο μέσα όσο και έξω από τα εστιατόρια.

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, είναι σημαντικό να μην χάνετε ποτέ ένα δευτερόλεπτο (ή μια δεκάρα) σε ένα γεύμα που δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας. Η Ισλανδία είναι ένα σκανδιναβικό έθνος και έχει επιβιώσει στη μέση του Ατλαντικού Ωκεανού για 1000 χρόνια, κυρίως λόγω τριών πραγμάτων, που συχνά αναφέρονται ως Ισλανδική Τριάδα. Τα καλά νέα? Είναι όλα νόστιμα:

Γιορτή στα ψάρια

Το ψάρι έχει κρατήσει τον ισλανδικό λαό ζωντανό δια μέσου των ηλικιών, και εξακολουθεί να το κάνει, ως μία από τις κύριες εξαγωγές της Ισλανδίας. Τα πάντα από μπακαλιάρο, χωματίδα, ιππόγλωσσα, ρέγγα και γαρίδες εξάγονται καθημερινά σε όλες τις γωνιές του κόσμου, γνωστές για την ποιότητα και τη φρεσκάδα. Τα αλιεύματα της ημέρας είναι επίσης διαθέσιμα στα περισσότερα ισλανδικά εστιατόρια, που έχουν οποιαδήποτε φιλοδοξία και συνήθως συνιστάται έντονα. Τα ψάρια είναι πάντα τα αλιεύματα της ημέρας, που αλιεύονται νωρίτερα το πρωί και εξυπηρετούνται χωρίς καθυστέρηση. Γιατί θα λέγατε όχι?


Ταξιδεύω στο: Ισλανδία


Απολαύστε τις μερίδες των προβάτων

Τα πρόβατα είναι ένα μεγάλο μέρος της ισλανδικής κουλτούρας, καθώς πολλοί πιστεύουν ότι μόνο τα ισλανδικά πρόβατα θα μπορούσαν να επιβιώσουν από σκληρούς καιρούς, ηφαιστειακές εκρήξεις και τα γυμνά υψίπεδα του νησιού. Υπάρχουν ακόμη περισσότερα πρόβατα από ό, τι στη χώρα, σχεδόν διπλάσια. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν μερικές απολαύσεις που προέρχονται από τα πρόβατα που πρέπει να δοκιμαστούν και να δοκιμαστούν κατά την επίσκεψή τους στην Ισλανδία.

Πρώτον, το Kjötsúpa, ένα αρνίσιο αρνί που παρασκευάζεται με παραδοσιακό ισλανδικό τρόπο. Μερικά εστιατόρια το κάνουν καλύτερα από άλλους, αλλά ποτέ δεν ικανοποιεί. Το Kjötsúpa συνιστάται σε κρύες μέρες, καθώς θερμαίνει και την κοιλιά και την καρδιά σας. Δεύτερον, υπάρχει Hangikjöt (ωριμασμένο και καπνιστό πόδι αρνιού), ένα πιάτο Ισλανδοί έχουν την Ημέρα των Χριστουγέννων. Αυτή η παραδοσιακή λιχουδιά δεν είναι συνήθως διαθέσιμη στα εστιατόρια, αλλά μπορείτε πάντα να πάρετε ένα πακέτο τεμαχισμένο hangikjöt στο κατάστημα παντοπωλείων για να απολαύσετε παράλληλα με κάποιο ψωμί σίκαλης.

Δοκιμάστε κάποιο skyr

Το Skyr είναι γαλακτοκομικό προϊόν παρόμοιο με το γιαούρτι που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπος. Πολύ δημοφιλής στους Ισλανδοί, αφού σχεδόν κάθε κάτοικος το τρώει σχεδόν καθημερινά από πολύ μικρή ηλικία, ο skyr είναι μια καλή επιλογή στο παντοπωλείο, όταν αποθηκεύεται σε φαγητό για μια μεγάλη μέρα πεζοπορίας ή οδήγησης. Μπορείτε να αναμείνετε να βρείτε διάφορες γεύσεις για να επιλέξετε από το τοπικό ισπανικό παντοπωλείο σας. Τα περισσότερα εστιατόρια έχουν κάποιο είδος επιδόρπιο από skyr, συχνά skyr brulee ή skyr-a-cotta. 

Φωτογραφική πίστωση: Viv Lynch μέσω Visual Hunt / CC BY-NC-ND

Όταν ταξιδεύετε σε όλη την Ισλανδία προγραμματίζετε τις διατροφικές σας ανάγκες είναι μια αναγκαιότητα. Πρώτον, μπορεί να είναι αρκετά ακριβό να δειπνήσετε δύο φορές την ημέρα, ειδικά όταν βρίσκεστε εκτός της πρωτεύουσας ή σε μεγαλύτερες πόλεις, όπως το Akureyri. Ο βασικός κανόνας είναι ότι όσο λιγότερες είναι οι επιλογές εστιατορίων τόσο πιο ακριβό γίνεται. Η έλλειψη ανταγωνισμού είναι ένας σημαντικός παράγοντας και θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη ότι κάποια εστιατόρια έξω στο "μέσον του πουθενά" είναι μόνο ανοιχτά μέρος του έτους.

Για να μην αναφέρουμε ότι μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να βρείτε κάτι που σας αρέσει όταν υπάρχουν τόσο λίγες επιλογές. Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσετε αυτές τις δύο προκλήσεις είναι να συσκευάσετε ένα μεσημεριανό γεύμα για κάθε ημέρα και να χρησιμοποιήσετε το χρόνο σας στο Ρέικιαβικ ή σε οποιαδήποτε από τις μεγαλύτερες πόλεις του νησιού για να κάνετε κάποια μαγαζιά.

Τα καταστήματα παντοπωλείων είναι αρκετά ευρωπαϊκά, μπορείτε να πάρετε τα συνήθη προϊόντα σας όπως τα φρούτα, τα προϊόντα μπάνιου, τα καραμέλα και τα κρέατα. Αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε μερικά προϊόντα που δεν μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε στον κόσμο.

Κατάλογο αγορών για μερικά καλά πακέτα μεσημεριανού γεύματος της Ισλανδίας περιλαμβάνει:

  • Skyr (skyr)
  • Το ποτό Skyr (ένα ποτό φτιαγμένο από τον ουρανό) αλλά και το KEA skyr (ένα κουτάλι έρχεται μαζί του), ιδανικό για ένα μεσημεριανό γεύμα ή ένα υγιεινό σνακ κατά τη διάρκεια μιας πολυσύχναστης ημέρας. Το Skyr αποκαλείται εκτός Ισλανδίας και υποτίθεται ότι είναι διαθέσιμο στις ΗΠΑ και το Ηνωμένο Βασίλειο.
  • Rúgbrauð; ένα σκούρο ψωμί από σίκαλη, στην Ισλανδία είναι αρκετά γλυκό και κολλώδες. Συνήθως, οι Ισλανδοί βάζουν πολύ βούτυρο στην κορυφή και στη συνέχεια είτε hangikjöt είτε reyktur silungur.
  • Reyktur silungu; καπνιστό αρκτικό κρέας ή καπνιστό σολομό είναι δημοφιλείς επιθέματα σε rúgbrauð ή flatbrauð (επίπεδο ψωμί). Τα ψάρια καπνίζονται σε αγροικίες σε όλη τη χώρα, ειδικά κοντά στη λίμνη Mývatn.
  • Hangikjöt; καπνιστό και θεραπευμένο πόδι αρνιού που απολαμβάνεται είτε για δείπνο των Χριστουγέννων είτε σε φέτες πάνω από το ψωμί σε συχνότερη βάση.
  • Harffiskur (αποξηραμένα ψάρια). τα αποξηραμένα ψάρια είναι το καλύτερο που μπορείτε να έχετε στην τσέπη σας μετά από λίγες ώρες πεζοπορίας στην ισλανδική έρημο. Σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη και γεμάτη ενέργεια, τα αποξηραμένα ψάρια θα σας οδηγήσουν στο τελευταίο μίλι. Τοποθέτηση καθώς και ένα σνακ μπύρας.
  • Appelsín; πορτοκαλιά σόδα, το καλύτερο στον κόσμο σύμφωνα με αυτή την Ισλανδία. Καλύτερη εξυπηρέτηση πάγου.

Δείτε επίσης: Οι νικητές των βραβείων για τα καλύτερα ταξιδιωτικά άρθρα του 2017


Όταν στην Ισλανδία, το μαγείρεμα στο "σπίτι", φυσικά, βασίζεται στις επιλογές διαμονής σας. Οι ξενώνες και τα διαμερίσματα προσφέρουν συνήθως κάποια κουζίνα και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα με το φαγητό σας. Το φρέσκο ​​ψάρι είναι αρκετά εύκολο και εύκολο να μαγειρέψετε, και ως μπόνους είναι επίσης αρκετά φτηνό σε σύγκριση με το κρέας. Το Kjötsúpa είναι επίσης μια πολύ εύκολη σειρά μαγειρέματος και μία θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε! Απλά θυμηθείτε ότι, ωστόσο, εσείς επιλέγετε να απολαύσετε τα γεύματά σας, θα πρέπει να απολαύσετε λίγο skyr για επιδόρπιο.

Μικρή όρεξη ή verði þér að góðu, όπως λένε στην Ισλανδία!