Wild Debrecen ένα Σαββατοκύριακο στην αναζωογονητική δεύτερη πόλη της Ουγγαρίας

Ακόμη και στο κέντρο της πόλης του Debrecen, η άγρια ​​φύση κατόρθωσε. Το δασωμένο πάρκο αγκαλιάζει τη βόρεια πλευρά της δεύτερης πόλης της Ουγγαρίας, ενώ 40 χιλιόμετρα δυτικά βρίσκονται οι μεγάλες πεδιάδες του Εθνικού Πάρκου Hortobágy. Όμως, παρά τα φυσικά πλούτη στα περιθώρια, καθώς και τα ιαματικά λουτρά και το αστραφτερό ιστορικό κέντρο, το Debrecen παραμένει ένα ζουμερό μυστικό για τους ταξιδιώτες. Εδώ μπορείτε να αναζωογονήσετε τον εαυτό σας για ένα σαββατοκύριακο στην άγρια ​​ανατολή της Ουγγαρίας.

Η Μεγάλη Εκκλησία στην κεντρική πλατεία του Debrecen. Εικόνα από τον Witold Skrypczak / Lonely Planet Images / Getty Images

Παρασκευή: γλέντι, δάση και ορυκτές πισίνες

Στην καρδιά του Ντεμπρέτσεν στο Kossuth tér, ένα φωτοστέφανο λυγίζει από ένα βενετσιάνικο μωσαϊκό γυαλιού στο πεζοδρόμιο. Αυτή η μυθική πυρκαγιά είναι μέρος του οικόσημου της πόλης, που ταιριάζει στο σιντριβάνι της χιλιετίας του Debrecen και στα τραμ. Είναι ένα απλό σύμβολο για μια πόλη που ανέβηκε από την τέφρα - κυριολεκτικά - μετά από πυρκαγιές καθ 'όλη τη διάρκεια του Μεσαίωνα και πέρα ​​από αυτήν και τις καταστροφικές βομβιστικές επιθέσεις του Β' Παγκοσμίου Πολέμου.

Η δίψα για ανανέωση εξακολουθεί να κυριαρχεί. Στον 21ο αιώνα το Debrecen, τα μουσεία ανανεώνονται με ανυπομονησία, ενώ οι πρώην εικόνες, όπως ο Πύργος του νερού του 1912, απολαμβάνουν μεγάλες μακιγιάζ. Είναι λοιπόν κατάλληλο, ότι η προσωπική αναζωογόνηση είναι το κλειδί για τη ζωή στο Debrecen. Αυτή είναι η Ουγγαρία, αναζωογόνηση σημαίνει θερμές πηγές, φυσικά καταφύγια και σπιτικά φαγητά.

Αρχίστε να εξερευνείτε το Ντεμπρέτσεν στις αγορές του με την αίσθηση της αφύπνισης, όπως η αγορά λουλουδιών (Csapó utsa). Από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, κάθε φορά που ο καιρός είναι καλός, οι πωλητές βόλτα με κορδέλα μαζί γεράνια, κρίνοι και τριαντάφυλλα χρώματος φλόγας. Είναι μια μικρή γεύση από το πιο γνωστό γεγονός του Debrecen, το Καρναβάλι λουλουδιών (gotodebrecen.com/flower-carnival). κάθε χρόνο στα μέσα Αυγούστου, το φεστιβάλ φωτίζει την πόλη με εκατομμύρια άνθη που υφαίνονται σε πανύψηλες φυτικές συνθέσεις.

Στη συνέχεια, ανταμείψτε τα tastebuds σας στην αγορά τροφίμων (Vár utca). Οι πάγκοι του γεμίζουν καθημερινά με το καλύτερο προϊόν του Debrecen, από το χοιρινό μαρμάρινο μαρμάρινο έως τις λαμπερές πιπεριές, γεμιστό με λάχανο, κρέας και μπαχαρικά. Ξεκινήστε νωρίς για τα καλύτερα πράγματα: οι πάροχοι φτάνουν στις 6 το πρωί και αρχίζουν να φεύγουν γύρω στις 2 μ.μ..

Ακολουθήστε το αργό φαγητό με εξίσου χαλαρό ρυθμό στο Nagyerdő, το «Μεγάλο Δάσος» του πάρκου της πόλης του Debrecen. Πεζοπορήστε μονοπάτια με δέντρα, ξεκουραστείτε στον Βοτανικό Κήπο ή ενεργοποιήστε τις συνάψεις σας στο νέο AGORA Science Center (agoradebrecen.hu), επίσης μια μεγάλη μαστοριά για να κουράξετε τα παιδιά.

Από την ανακάλυψη μιας θερμής πηγής στην άκρη του Μεγάλου Δρυμού στα τέλη της δεκαετίας του 1820, η κουλτούρα σπα έχει βυθιστεί στη ζωή του Debrecen. Γιατί να προσεγγίσετε τα παυσίπονα όταν μπορείτε να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε σάουνες ή να σφίγγετε τους ώμους κάτω από τους πίδακες νερού; Θερματικά θερμαινόμενα νερά ρέουν σε Debrecen σε 65 ℃, ρίχνοντας σε ένα πικάντικο 34 ℃ έως 38 ℃ από τη στιγμή που τροφοδοτούν τις πισίνες σε πολυτελή Aquaticum Debrecen. Τα νερά εδώ είναι ένα σκοτεινό χρώμα καραμέλας, χρώματος ιωδίου, και οι ντόπιοι διαθέτουν τις θεραπευτικές ιδιότητες της ορυκτής σύνθεσής του. Απολαύστε, ατμού και ονειροπόληση στα μεταξένια νερά της Aquaticum: θυμηθείτε, είναι για την υγεία σας.

Γκουρμέ στάση: Ακριβώς δίπλα στο σπα βρίσκουν Régi Vigadó (regivigado.hu), όπου το στιφάδο γατόψαρο και η γλυκιά ψητή πάπια γλιστρούν εύκολα με μια επιλογή από τα ουγγρικά pálinka (μπράντυ από φρούτα).

Το συγκρότημα Spa του Aquaticum Debrecen. Εικόνα από Karsten Bidstrup / Lonely Planet Images / Getty Images

Σάββατο: βρείτε την άγρια ​​πλευρά σας στο Εθνικό Πάρκο Hortobágy

Στις μεγάλες πεδιάδες του Hortobágy, οι μύθοι και η φύση αποκαλύπτονται με ένα ψίθυρο. Με την πρώτη ματιά αυτή η έκταση 810 τετραγωνικών χιλιομέτρων puszta (πεδιάδες) φαίνεται ομοιόμορφη: μια ατελείωτη λειμώνες που κόβονται από τον άνεμο. Αλλά ακούστε για το trill του birdong και μακρινή πτώση των οπλών. Δεν είναι μόνο το puszta ένα πτερύγιο με πουλιά από μεγάλα bustards σε κόκκινα γεράκια (συν μια φθινόπωρο μετανάστευση μέχρι 100.000 γερανοί), είναι επίσης η πνευματική καρδιά της περιοχής, γεμάτη με λαϊκές ιστορίες και νοσταλγία για τη χρυσή εποχή των θρυλικών ιππέων της Ουγγαρίας.

Οι «καουμπόηδες» της Κεντρικής Ευρώπης είναι ελάχιστα γνωστοί στους μη-Ούγγρους, αλλά εδώ ο ρομαντισμός αυτών των μοναχικών μορφών, puszta, αντέχει στη λαϊκή συνείδηση ​​και τη λογοτεχνία. Για τον δραματογράφο Mór Jókai, το Hortobágy ήταν ένα «νησί της γης», που βρισκόταν στον πολιτισμένο κόσμο. Στον επαναστατικό συγγραφέα Sándor Petőfi ήταν «το μέτωπο του Θεού». Οι ιππείς αντιπροσωπεύουν μια εξασθενημένη ποιμενική ζωή, καλπάζοντας μακριά από τα δεινά των πόλεων, αφήνοντας την εκβιομηχάνιση πίσω σε ένα σύννεφο σκόνης. Υπάρχουν και άλλες εξωφρενικές λαϊκές ιστορίες: η γέφυρα των Εννέα Τρυπών μήκους 167 μέτρων συνδέεται με ένα παραμύθι στο οποίο μια φυγή εκτός νόμου διασώθηκε από τους εντυπωσιακά συνεταιριστικούς εννέα εραστές που σχημάτισαν μια ανθρώπινη γέφυρα.

Μετά την εθνικοποίηση των κομμουνιστών puszta το 1948, οι ιππείς έχασαν τα αιώνια επαγγέλματα. Αλλά ενώ δεν συσσωρεύονται πλέον ράμματα στις πεδιάδες, η αριστοτεχνική ιππασία τους συνεχίζει να διδάσκεται στις γενιές. Μπορείτε να δείτε εκθέσεις ιππασίας,puszta πέντε ", όπου ένας ιππέας στέκεται με ένα πόδι το καθένα σε δύο πίσω ζώα, ενώ τρεις άλλοι αγωγοί αγωνίζονται στο μέτωπο. Τα ξεχωριστά ζώα του Hortobágy παραμένουν επίσης: τα ξυλώδη βοοειδή με μακρύ κέρατα και οι γουνοί χοίροι της μαγκαλίτσας καλλιεργούνται ως νοστιμιές. Τα άλογα του Przewalski με ελεύθερη περιαγωγή κινούν αυτόν τον προστατευμένο χώρο, μαζί με 300 βουβάλια.

Για να ζήσετε την εμπειρία puszta, ιππασία με άμαξα ταξιδεύει οικογένειες κοστούμια και ημερήσιους ταξιδιώτες. για να πάρετε ακόμη πιο κοντά, επιβιβαστείτε σε ένα λεωφορείο σαφάρι (hnp.hu). Τα μπαλόνια με ζεστό αέρα και τα μικρά αεροσκάφη επιτρέπουν την θέα του τοπίου (civisair.hu).

Γκουρμέ στάση: Στο Hortobágyi Csárda (κοντά στη γέφυρα Nine-Hole), πλούσιες μερίδες gulyás (παχιά σούπα βόειου κρέατος) και slambuc (ζυμαρικά, πατάτες και χοιρινό λίπος) γέρνουν πάνω σε μια γεμάτη λουλούδια ταράτσα, συχνά στον ήπιο ήχο της παραδοσιακής μουσικής.

Μια επίδειξη των ιππικών δεξιοτήτων του ιππικού Hortobágy. Εικόνα από Anita Isalska / Lonely Planet

Κυριακή: επανεμφανίζονται στα κλασσικά μουσεία του Debrecen

Αποσπάστε τα στελέχη του γρασιδιού από το δικό σας puszta-κτυπημένα μαλλιά. Προχωρήστε στο σύγχρονο πολιτισμό με ένα σοκ καφεΐνης, που παρασκευάζεται με αγάπη στο Cut & Coffee (hu-hu.facebook.com), πριν από μια πολιτιστική περιήγηση στο Debrecen.

Το λεμόνι-καλαίσθητο Nagytemplom (Μεγάλη Εκκλησία) είναι το πιο αναγνωρίσιμο θέαμα του Debrecen και μία από τις μεγαλύτερες προτεσταντικές εκκλησίες της Ουγγαρίας. Το ξεχωριστό δίδυμο καμπαναριό του κυριαρχεί στον ορίζοντα. μέσα στο κομψό εσωτερικό των λευκών τειχών είναι ένα όργανο 200 ετών. Περισσότερη αρχιτεκτονική μπορεί να βρεθεί στο νεοκλασικό Calvinist College, όπου στεγάζεται ένα μουσείο (reformatuskollegium.ttre.hu) που ξεκλειδώνει την πλούσια πνευματική ιστορία του Debrecen. Ιδιαίτερα εντυπωσιακή είναι η βιβλιοθήκη, με κολόνες και ράφια με χρώμα του νερού, γεμάτα με αιώνες αιώνες.

Ο σπουδαιότερος καλλιτεχνικός θησαυρός της πόλης είναι η τριλογία των ζωγραφιών του Mihály Munkácsy που απεικονίζει το Πάθος του Χριστού, τώρα επιστρέφει στην υπερηφάνεια του τόπου στο Μουσείο Déri, ​​σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα εκθέσεων. Αυτός ήταν ο αφοσίωση του καλλιτέχνη που είχε τοποθετηθεί στον ίδιο σταυρό για να μεταδώσει καλύτερα το φυσικό πόνο του Χριστού. Η δουλειά είναι ένα γυάλινο γυαλί, ο μεγαλύτερος καμβάς που έχει μήκος 4,6 μ. Έως 7,12 μ. Αλλάξτε το ρυθμό ελέγχοντας το κλασσικό Modem (modemart.hu) - τις αίθουσες αυτής της σύγχρονης γκαλερί τέχνης, πλημμυρισμένες με φυσικό φως, εκθέσεις περιστρεφόμενου ξενιστή.

Τέλος, φρυγάνε το τέλος του πολιτισμού σου να σέρνεται με την καλύτερη σου ουγγρική προφορά ('cheers' είναι egészségedre). Ο Di Vino (debrecen.divinoborbar.hu) έχει μια ζαχαροπλαστική σειρά από ουγγρικά κρασιά, ενώ τα οινοπνευματώδη ποτά ρέουν ελεύθερα στο τσιπούρα μπαρ Roncsbár (roncsbar.hu). Είτε έτσι είτε αλλιώς, το κεφάλι σας θα γυρίσει σύντομα με όνειρα επιστροφής.

Γκουρμέ στάση: Οι εφευρετικές ανατροπές του εστιατορίου Ikon σε κλασικά ουγγρικά πιάτα σπέρνουν ένα μενού πλούσιο σε τοπικά προϊόντα. Juicy διπλό λουκάνικο - μια ειδικότητα Debrecen - είναι ένα must, με το χοιρινό χοιρινό μαγγανίτσα melt-in-the-mouth.

Aquamarine κομμάτια στη βιβλιοθήκη του Καλβινιστικού Κολλεγίου του Debrecen. Εικόνα από Anita Isalska / Lonely Planet

Κάντε το συμβάν: προγραμματίζετε ένα Σαββατοκύριακο του Debrecen

Η Wizz Air (wizzair.com) έχει καθημερινές πτήσεις από το Λονδίνο και πτήσεις δύο φορές την εβδομάδα από το Αϊντχόβεν. Τον Δεκέμβριο του 2015, η αεροπορική εταιρεία προϋπολογισμού θα δρομολογήσει νέες γραμμές μεταξύ του Debrecen και των Βρυξελλών, του Μάλμο και του Παρισιού. Εάν επεκτείνετε ένα υπάρχον ταξίδι στη Βουδαπέστη, τα τρένα εξυπηρετούν το Debrecen (2½ ώρες) κάθε δύο ώρες. Η Βιέννη συνδέεται επίσης με καθημερινά τρένα.