Τι να περιμένετε σε μια περιοδεία κρασιού

Όταν ταξιδεύετε σε ολόκληρο τον κόσμο, υπάρχει πάντα η ευκαιρία να μάθετε νέες δεξιότητες, να γευτείτε νέα γεύση, να απολαύσετε τοπικές εμπειρίες και να συναντήσετε νέους ανθρώπους. Αυτό, φυσικά, μπορεί όλοι να βιώσουν σε μια περιοδεία κρασιού.


Ταξιδεύω στο: Γαλλία


Είτε σταματάτε για μια γρήγορη ανατροπή ενώ οδηγείτε μέσα από περιοχές του κρασιού είτε συμμετέχετε σε μια εξειδικευμένη περιήγηση σε γευσιγνωσία για πολλές ημέρες στην Ευρώπη ή σε άλλα μέρη του κόσμου, μια ξενάγηση στο οινοποιείο είναι πάντα μια καλή ιδέα - και ακόμα καλύτερα όταν έχετε έναν καθορισμένο οδηγό!

Πριν πάτε, έχουμε συγκεντρώσει μερικές χρήσιμες συμβουλές για να σας βοηθήσει να καταλάβετε τι πρέπει να περιμένετε όταν επισκέπτεστε ένα οινοποιείο και πώς να επιλέξετε μια τέλεια εμπειρία για εσάς.

Σηκώστε ένα ποτήρι

Πώς να επιλέξετε την επίσκεψή σας στο οινοποιείο

Με τόσες πολλές επιλογές σε ολόκληρο τον κόσμο, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζετε από πού να ξεκινήσετε. Φυσικά, θα μπορούσατε να προσελκύσετε τα οινοποιεία ή τα κρασιά που γνωρίζετε, αλλά τα ταξίδια σας δίνουν επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσετε νέες ποικιλίες.

Εμπορική μικρή επιχείρηση?

Η Ευρώπη σίγουρα δεν έχει έλλειψη οινοποιών, που κυμαίνονται από εργοστάσια βιομηχανικών μεγεθών με γενεές οικογενειακού ιστορικού έως μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις που παράγουν σχετικά μικρές ποσότητες κρασιού ετησίως και χρησιμοποιούνται κυρίως για την τοπική κατανάλωση. Αυτά είναι τα είδη κρασιών που δεν θα δείτε ποτέ στο ράφι και ένα υπέροχο αναμνηστικό για να πάρετε πίσω μαζί σας (αν το μπουκάλι το κάνει τόσο μακριά).

Παλαιός κόσμος εναντίον νέου κόσμου?

Κάνετε κάποια έρευνα για να καταλάβετε ποια κρασιά είναι τυπικά της περιοχής που επισκέπτεστε για την πιο αυθεντική εμπειρία. Πολλές ποικιλίες σταφυλιών έχουν εξαχθεί σε όλο τον κόσμο για καλλιέργεια σε νέες εκτάσεις, αλλά είναι πάντα ενδιαφέρον να επιστρέψουμε στην πηγή και να κατανοήσουμε πώς οι παγκοσμίως διάσημες ποικιλίες βρήκαν τις ρίζες τους.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα κρασιά μπορούν συχνά να κατηγοριοποιηθούν ως ο παλιός κόσμος ή τα νέα παγκόσμια κρασιά.


Δείτε επίσης: Πώς να δείτε το μεγαλύτερο μέρος της Γαλλίας στο ποδήλατό σας


Τα παλιά παγκόσμια κρασιά προέρχονται συχνά από την Ευρώπη, συμπεριλαμβανομένων των Bordeaux, Chianti, Vermentino και συνήθως θα γίνονται σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες και κανονισμούς, περιορίζοντας την καλλιέργεια σταφυλιών μόνο σε ορισμένες περιοχές. Αυτά αναφέρονται ως AOC ή DOC στη Γαλλία, την Ιταλία και την Ισπανία αντίστοιχα, τα οποία υπάρχουν στην ετικέτα.

Τα νέα κρασιά του κόσμου, από την άλλη πλευρά, είναι συχνά η παιδική χαρά του οινοποιού, όπου κάνουν τους κανόνες, καλλιεργώντας ποικιλίες έξω από την περιοχή προέλευσής τους και συχνά αναμειγνύοντας μη παραδοσιακές κουφέτες.

Βοηθά επίσης να εξετάσετε ποιο είδος εμπειρίας κρασιού σας ενδιαφέρει περισσότερο κατά την επιλογή ενός οινοποιείου. Είστε παραδοσιακός ή μοντερνιστής; Ενδιαφέρεστε περισσότερο για την εμβάθυνση της γνώσης του κρασιού σας ή για μια πιο ανοιχτόχρωμη προσέγγιση και απλά να υποστηρίξετε έναν τοπικό οινοπαραγωγό που συνεργάζεται με την αγαπημένη σας ποικιλία αμπέλου; Η επιλογή είναι δική σου!

Πάρτε ένα φίλο ή σόλο επιχείρηση σε μια περιοδεία κρασιού

Να φτάσετε εκεί

Αν οδηγείτε, απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε καθοδηγημένο οδηγό και ανατρέξτε στην ιστοσελίδα του οινοποιείου για οδηγίες. Εάν η επίσκεψή σας στο οινοποιείο συμπεριλαμβάνεται σε μια περιοδεία, αυτό το κομμάτι είναι εύκολο και κανείς δεν πρέπει να ανησυχεί για την ανάγκη να κρατήσει πίσω αν έχετε επιλέξει την τέλεια εμπειρία σας στο οινοποιείο.

Εάν είστε ανεξάρτητος ταξιδιώτης, είναι πάντα καλύτερο να καλέσετε μπροστά. Τα μεγαλύτερα οινοποιεία θα διεξάγουν ομαδικές εκδρομές σε διαφορετικές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας σε διάφορες γλώσσες, ενώ ένα μικρότερο οινοποιείο μπορεί να είναι ανοιχτό μόνο για μια προκαθορισμένη επίσκεψη, επομένως δεν είναι μόνο εξοικονόμηση χρόνου αλλά και απλώς ευγενικό να προγραμματίσουμε το μέλλον.

Τι να περιμένετε σε μια περιοδεία κρασιού

Παρόλο που η εμπειρία του κρασιού ποικίλλει από το ένα οινοποιείο στο επόμενο, είναι ασφαλές να πούμε ότι πάντα θα υπάρχουν ορισμένα πράγματα που λογικά θα περίμενε κανείς να συναντήσει.

Η ιδιοκτησία

Η περιήγησή σας συνήθως ακολουθεί την ίδια την διαδικασία παραγωγής κρασιού, ξεκινώντας από την εξήγηση της συγκομιδής, της επιλογής σταφυλιών, της ζύμωσης, της γήρανσης και της εμφιάλωσης πριν από τη γευστική δοκιμή.

Ένα από τα πιο ρομαντικά μέρη της επίσκεψης σε ένα οινοποιείο κοιτάζει έξω από τις ατέλειωτες σειρές αμπέλων με σταφύλια που περιμένουν να φθάσουν στην ωριμότητα. Αυτό είναι συχνά το σημείο όπου ξεκινάει η περιοδεία, προτού φτάσετε στο εσωτερικό της περιοχής επεξεργασίας και τέλος, μέχρι το κελάρι όπου μπορείτε να περιβάλλετε τον εαυτό σας με όμορφα ξύλινα βαρέλια και ατελείωτες σειρές φιαλών.

Chianti θέα

Όταν άρχισα να κάνω εκδρομές κρασιού, με ενδιέφερε να μάθω για τους διαφορετικούς τρόπους παραγωγής του ίδιου του κρασιού και για τις διαδικασίες που επηρέασαν τις ξεχωριστές γεύσεις των κρασιών. Αυτό το επίπεδο κατανόησης με βοήθησε να εκτιμήσω καλύτερα τι πίνοντας καθώς και να καθορίσω ποια κρασιά προτιμώ και γιατί.

Ενώ ήμουν ενθουσιασμένος με τη διαδικασία της οινοποίησης κατά την πρώτη μου περιήγηση, δεν με ενδιαφέρει τόσο πολύ αυτή η πτυχή. Επομένως φροντίζω να αναζητώ εκδρομές που οργανώνονται γύρω από πράγματα που μου αρέσει. κάποια γευσιγνωσία με φαγητό, ένας συνδυασμός επισκέψεων από το οινοποιείο με άλλα αξιοθέατα προορισμού, κλπ. Όχι κάθε περιοδεία κρασιού είναι η ίδια, οπότε βεβαιωθείτε ότι βρίσκετε ένα χτισμένο γύρω από τα ενδιαφέροντά σας. - Κάρολ, κορίτσι έφυγε από το ταξίδι

Το κρασί και η ιστορία του οινοποιείου

Καθ 'όλη τη διάρκεια της επίσκεψής σας, τυπικά θα μάθετε για τις ποικιλίες σταφυλιών στην περιοχή και πώς παράγεται το κρασί. Εάν επισκέπτεστε πολλά οινοποιεία στην ίδια περιοχή, θα βρείτε συνήθως αυτό το μέρος λίγο επαναλαμβανόμενο, αλλά υπάρχουν συχνά μικρές αποχρώσεις που διαφέρουν από μία επίσκεψη στην επόμενη.

Οι οινοποιοί ακολουθούν συχνά μια οικογενειακή παράδοση, ακόμη και στα μεγάλα οινοποιεία, όπως το περίφημο Marques de Riscal στη La Rioja της Βόρειας Ισπανίας. Περιττό να πούμε ότι η οικογενειακή ιστορία θα χαρακτηρίζεται έντονα και από την περιοδεία σας στο κρασί.

Αμπελώνες

Αισθάνομαι πως η περιοδεία του κρασιού συνδυάζει τον τουρισμό και τον αυθεντικό ισπανικό πολιτισμό μαζί, για να δημιουργήσει μια εντυπωσιακή εμπειρία. Στην Ισπανία, τα οινοποιεία που επισκέφτηκα ήταν οικογενειακά και λειτουργούσαν.
Είναι πραγματικά ένας τρόπος ζωής και ένα μέσο εισοδήματος για τους Ισπανούς στη La Rioja. Ήταν θαυμάσιο να βλέπεις τους ντόπιους και τους τουρίστες να τους υποστηρίζουν. Για όσους ενδιαφέρονται για μια περιοδεία κρασιού, θα έλεγα να πάει το φθινόπωρο. Οι αμπελώνες είναι οι πιο όμορφες και ζωντανές από τον Σεπτέμβριο μέχρι τον Οκτώβριο! Επίσης, εάν βρίσκεστε σε ένα μέρος με πολλά οινοποιεία, κάντε κράτηση δύο σε μία ημέρα. Κάθε περιοδεία κρασιού έχει διαφορετική ατμόσφαιρα. - Sojourner, Sojournies

Γευσιγνωσία

Προφανώς, αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος! Μια τυπική περιοδεία γευσιγνωσίας θα σας δείξει οτιδήποτε από ένα έως έξι κρασιά, ενώ μερικοί μπορεί να έχουν ακόμη και μικρά τσιμπήματα τοπικών κρεάτων και τυριών για να συνοδεύσουν την γευσιγνωσία σας. Τα γεύματα είναι συχνά περίπου το ήμισυ της ποσότητας ενός τακτικού ποτηριού.


Δείτε επίσης: 18 πιο οικονομικά μέρη για ταξίδια κάτω από $ 18 την ημέρα


Συχνά ο οδηγός σας θα σας δώσει κάποιους δείκτες για αυτό που ψάχνετε στο γυαλί οπτικά, καθώς και να εξηγήσετε το άρωμα και το μπουκέτο. Φυσικά, θα έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε απευθείας από τον οινοποιό, με μερικούς να προσφέρουν επιλογές αποστολής για μεγαλύτερες ποσότητες.