Πού να πάτε τον Οκτώβριο για φαγητό και ποτό

Είτε πίνετε φλιτζάνια τσάι στο Νταρτζίλινγκ της Ινδίας, τραγουδάτε σε γαλλική αγορά είτε δοκιμάζετε τρούφα στην Ιταλία, οι ταξιδιώτες θα βρουν αρκετούς τρόπους για να γεμίσουν τις κενές κοιλιές τον Οκτώβριο.

Αν θέλετε να συνδυάσετε νόστιμα πιάτα με καταπληκτικούς προορισμούς, τότε βάζετε τις πετσέτες σας στην αγκαλιά σας και προετοιμαστείτε για γιορτή σε αυτές τις περιπέτειες φαγητού ...

Οι απίστευτες τοπικές παραγωγές αφθονούν στις αγορές της Λυών © Kim Sayer / Getty Images

C'est délicieux στη Λυών της Γαλλίας

Η Λυών μπορεί να είναι η δεύτερη πόλη της Γαλλίας, αλλά είναι η πρώτη στον κόσμο όταν πρόκειται για φαγητό - έχει περισσότερα εστιατόρια ανά τετραγωνικό μέτρο από οπουδήποτε αλλού στον πλανήτη. Αυτά ποικίλλουν από σημεία με αστέρι Michelin που δημιουργούν νέους φαγητό (ένα στυλ μαγειρικής που εφηύρε εδώ) στην παραδοσιακή Lyonnais bouchons (οικογενειακά μπιστρό) που σερβίρουν τα πόδια των μοσχαριών και το λουκάνικο. Έλληνες σεφ προσπαθούν να ξεπεράσουν την αρχαία traboules (περάσματα χτισμένα για να στεγάζουν μεταξιού). Υπάρχουν αγορές που ξεχειλίζουν με κοτόπουλα Bresse, μανιτάρια Saint-Bonnet-le-Froid, τυριά παγκόσμιας κλάσης και όλα τα παραπροϊόντα. Και υπάρχουν παραδοσιακά αλλαντικά, απόλαυση, σοκολάτες, boulangeries ...

Επιπλέον, οι αμπελώνες της κοιλάδας του Ροδανού βρίσκονται στο κατώφλι. Ο Οκτώβριος είναι μια σπουδαία στιγμή για τα φθινοπωρινά προϊόντα και το κρασί. Οι ψυχρότερες θερμοκρασίες (10-18 ° C, 50-64 ° F) δεν είναι πρόβλημα αν είσαι μέσα στο φαγητό ή παίρνεις τάξη σε μία από τις μαγειρικές σχολές της Λυών. Οι λάτρεις των ταινιών θα πρέπει επίσης να επισκεφτούν το Institut Lumière, το οποίο τιμά τους ντόπιους αδελφούς που εφευρέθηκαν στον κινηματογράφο. το Φεστιβάλ Lumière πραγματοποιείται τον Οκτώβριο.

  • Σχέδιο ταξιδιού: Αφήστε τρεις έως τέσσερις ημέρες για περιηγήσεις στα αξιοθέατα (Παλιά Πόλη, κρουαζιέρα River Saone, γκαλερί) και φαγητό.
  • Πρέπει να ξέρω: Πολλές αγορές, όπως το Les Halles, είναι κλειστές τη Δευτέρα.
  • Άλλοι μήνες: Νοέ-Μαρ - ψυχρός; Απρ-Μάιο - ζέσταμα, ανθοφορία Ιούνιος-Αύγουστος - πιο ζεστό, πολυάσχολο. Σεπτ-Οκτ - ψύξη, συγκομιδή.

Η εποχή της συγκομιδής είναι εδώ, οπότε δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να κλωτσήσετε με ένα ποτήρι (ή τέσσερις) από τη Rioja © εικόνες του Carlos Sanchez Pereyra / Getty

Ξυπνήστε και μυρίστε το Tempranillo στην Rioja της Ισπανίας

Η βόρεια ισπανική περιφέρεια της La Rioja καταστρέφει κάπως περίπου 1200 οινοποιεία σε μικρές αναλογίες. Οι αμπελώνες ξεδιπλώνουν την πελώρια κοιλάδα του ποταμού Έβρου, ακμάζοντας ανάμεσα σε ίχνη προηγούμενων εποίκων - από νεολιθικούς έως μαυριτανικούς έως μεσαιωνικούς τόπους. Είναι ένα ιστορικό πλούσιο μέρος για να πιείτε ένα ποτό. Ελάτε το φθινόπωρο και η La Rioja θα είναι στην εορταστική αναταραχή της συγκομιδής, ο αέρας παχύρρευστος με φρούτα ζύμωσης, τα αμπέλια τραγουδώντας σε χρυσό.

Οι δοκιμές είναι απαραίτητες. Υπάρχουν γοητευτικά οινοποιεία τύπου chateau που συγκεντρώνονται γύρω από το Haro, στο Rioja Alta. Η Rioja Alavesa είναι πιο σύγχρονη - αρχιτέκτονες όπως η Gehry και η Calatrava έχουν σχεδιάσει εδώ τα οινοποιεία. Το Logroño, πρωτεύουσα της La Rioja, είναι γεμάτο με μπαρ που σερβίρουν φθηνή, νόστιμη pinchos (τάπας), καθιστώντας το ιδανικό μέρος για να απολαύσετε το ποτό.

  • Σχέδιο ταξιδιού: Loop La Rioja. Επισκεφθείτε τις πηγές του Χάρο, κατευθυνθείτε ανατολικά στο κάστρο του Briones και κάνετε μια σφήνα με τσιμπήματα κατά μήκος του Calle del Laurel του Logroño. Κατά την επιστροφή, σταματήστε στη μεσαιωνική Laguardia, κάτω από την Sierra de Cantabria. Το παραθαλάσσιο πάρκο Ysios του Calatrava είναι κοντά.
  • Πρέπει να ξέρω: Το πλησιέστερο αεροδρόμιο προς το Haro είναι Μπιλμπάο, 81 μίλια (130 χλμ.) Βόρεια.
  • Άλλοι μήνες: Νοέμβριος-Μαρ - κρύο, έντονο, τραγανό. Απρ-Μάιο - πράσινο; Ιούνιος - ζεστό, «ο πόλεμος του κρασιού» του Χάρο. Ιουλ-Αυγ - ζεστό; Σεπτ-Οκτ - ζεστό, συγκομιδή.

Αντιμετωπίστε τις γεύσεις σας με την «σαμπάνια του τσαγιού» ​​στο Ντάρεϊλινγκ © Jane Sweeney / Getty Images

Επισκεφθείτε το Darjeeling, Ινδία, για ξεκάθαρη θέα στο βουνό και ένα νόστιμο φλιτζάνι τσάι

Στις αρχές του 19ου αιώνα, ο Darjeeling ήταν ο σταθμός εκτόξευσης της υγείας που επέλεξε για την ελίτ της εποχής του Raj. Παραμένει μια αναζωογονητική απόδραση από τις θερμές πεδιάδες της Δυτικής Βεγγάλης και μπορεί να φτάσει κανείς στο στενό-μετρητή Train Train που φουσκώνει μέχρι την πόλη από τη δεκαετία του 1880. Οι άνθρωποι συρρέουν στο Νταρτζίλινγκ για να τρώνε στολίδια σε αποικιακά ξενοδοχεία και να κάνουν περιηγήσεις στις φυτείες με φυλλώδη τσάι πριν πιάσουν μια τσαπούπα - που λέγεται ότι είναι η «σαμπάνια του τσαγιού»,.

Κυρίως, όμως, οι άνθρωποι έρχονται για τις απόψεις: ένα σκούπισμα των υψηλών Ιμαλαΐων, συμπεριλαμβανομένου του Kanchenjunga (η τρίτη υψηλότερη κορυφή του πλανήτη). Μια τραγανή, σαφής ημέρα του Οκτωβρίου είναι μια καλή στιγμή για να εξασφαλίσετε τέλεια πανοράματα, ή να χτυπήσετε τα μονοπάτια. Η πεζοπορία κατά μήκος της κορυφογραμμής Singalila προσφέρει ακόμη πιο ανοιχτόχρωμο θέαμα: από την κορυφή του Sandakphu, μπορείτε να κοιτάξετε σε τέσσερα από τα πιο ψηλά βουνά του κόσμου, συμπεριλαμβανομένου του ίδιου του βουνού Everest.

  • Σχέδιο ταξιδιού: Πετάξτε από την Καλκούτα στο βόρειο Bagdogra. Επισκεφθείτε τα βουδιστικά μοναστήρια Rumtek και Pemayangtse, καθώς και το Darjeeling. Οι πεζοπορίες στο Singalila Ridge ξεκινούν από το Manebhanjan, 50 μίλια από το Darjeeling.
  • Πρέπει να ξέρω: Τα τρένα διανυκτέρευσης τρέχουν από την Καλκούτα στο New Jalpaiguri, σταθμό αναχώρησης για το Train Train.
  • Άλλοι μήνες: Μαρ-Απρ & Σεπτέμβριος - δροσερό, καθαρό. Δεκ-Φεβ - κρύο; Μάιος-Αύγουστος - υγρό.

Αν και είναι δύσκολο να δούμε, αυτές οι λευκές τρούφες είναι οι πιο ακριβές μύκητες στον κόσμο © Franz Marc Frei / Getty Images

Οι μύκητες είναι υπέροχοι στο Πιεμόντε της Ιταλίας

Συνορεύει με τη Γαλλία και την Ελβετία, η βορειοδυτική περιοχή του Πιεμόντε βρίσκεται κάτω από τις Άλπεις και λίγο έξω από την υπόλοιπη Ιταλία. Δεν τραβάει τα ίδια πλήθη όπως η Τοσκάνη, αλλά έχει επίσης την ύπαιθρο της sylvan, τις πόλεις των λόφων και τα τρόφιμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το φθινόπωρο, όταν τα άγρια ​​μανιτάρια του Πεδεμόντιο αφθονούν, τα κόκκινα σταφύλια του nebbiolo συγκομίζονται και οι άσπρες τρούφες - οι πιο ακριβές μύκητες του κόσμου - έρχονται σε εποχή. Άλλες σπεσιαλιτέ περιλαμβάνουν εξαιρετικό βοδινό κρέας, ρύζι Arborio και τυριά (δοκιμάστε το εύθραυστο Castelmagno).

Προχωρήστε στο Alba, ένα σύμπλεγμα από μεσαιωνικούς πύργους και μπαρόκ και αναγεννησιακά ανάκτορα. Έχει υπέροχα εστιατόρια και είναι διασκέδαση τον Οκτώβριο: έχει ένα φεστιβάλ τρούφας και μια γαϊδούρα έκδοση της κοντινής κούρσας αλόγων Palio του Asti. Επωφεληθείτε επίσης από τους δασικούς λόφους Langhe για να ενταχθούν σε ένα κυνήγι τρούφας και να επισκεφτείτε μικροσκοπικές καντίνες για να δοκιμάσετε τους οίνους Barbaresco και Barolo της περιοχής.