Πού να πάτε το Σεπτέμβριο για φαγητό και ποτό

Ανάμεσα στα εκλεκτά κρασιά και τα νόστιμα πιάτα, οι αποδράσεις φαγητού αυτού του μήνα θα έχουν τα χέρια σας να κάνουν μια τρελή εξόρμηση ανάμεσα στα μαχαιροπίρουνα και το ποτήρι σας σε μια προσπάθεια να απολαύσετε όλες τις γεύσεις.

Αφού έχετε ξεσηκώσει τις γεύσεις της γαστρονομικής πρωτεύουσας του Περού και χαλαρώσετε σε κάποια πλούσια θαλασσινά στη Σουηδία, καθαρίστε τον ουρανίσκο με ένα vin από την κυριολεκτική ύπαιθρο της Προβηγκίας ή την αύξηση του πήλινη κανάτα στη Γερμανία και να φρυγανίσει την πλούσια γιορτή που φέρνει το Σεπτέμβριο.

Πιείτε, φάτε, πίνετε και χαρούμε στο Oktoberfest του Μονάχου © Dan Herrick / Getty Images

Ανυψώστε το πήλινη κανάτα να φτιάξω το μεγαλύτερο φεστιβάλ μπύρας στον κόσμο

Στη Βαυαρία, μια εναλλακτική ιερή τριάδα έχει σεβαστεί εδώ και 500 χρόνια: νερό, κριθάρι και λυκίσκο - τα μόνα συστατικά που επιτρέπονται στη μπίρα, σύμφωνα με τον νόμο περί καθαρότητας (Reinheitsgebot) που υιοθετήθηκε από το νοτιο-γερμανικό κράτος το 1516. Τον Σεπτέμβριο, οι λάτρεις κάνουν το ταξίδι στην πόλη σκηνών στο λιβάδι Theresienwiese του Μονάχου για να πιουν, να τραγουδούν, να πίνουν, να χορεύουν, να πίνουν και ... καλά, παίρνετε την ιδέα: πάνω από επτά εκατομμύρια λίτρα μπύρας χυτεύονται κάθε χρόνο.

Το Oktoberfest τρέχει για 16 ημέρες από τα μέσα Σεπτεμβρίου, ολοκληρώνοντας την πρώτη Κυριακή του Οκτωβρίου. Τα πολύχρωμα βαγονέτα καροτσάκια ζυθοποιίας φωτίζουν την τελετή έναρξης, ακολουθούμενη από μια βραδινή συναυλία που δείχνει παραδοσιακή λαϊκή μουσική και μια μεγάλη πομπή. Υπάρχει αφθονία της βαυαρικής κουζίνας στο χέρι για να απολαύσετε το ντους, καθώς και δραστηριότητες για να κρατήσει την οικογένεια ευτυχισμένη. Αφήστε το dirndl ή lederhosen, σηκώστε το Μάζα (γυαλί ενός λίτρου) και κολλάτε.

  • Σχέδιο ταξιδιού: Όπως θα φανταζόσαστε, το Μόναχο κατά τη διάρκεια του Oktoberfest παίρνει απασχολημένος - πληρώνει για να κρατήσει την μεταφορά, τη διαμονή και μια θέση σε μια σκηνή μπίρας καλά εκ των προτέρων.
  • Πρέπει να ξέρω: Οι αίθουσες μπύρας του Μονάχου είναι μια απόλαυση πάντοτε, αλλά ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια του Starkbierzeit τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο, γιορτάζοντας την επώνυμη δυνατή μπύρα.
  • Άλλοι μήνες: Μαρ-Απρ & Σεπ-Οκτ - δροσερό; Nov-Φεβ - πολύ κρύο, Χριστουγεννιάτικες αγορές. Μάιος-Αύγουστος - ζεστή, συχνή βροχή.

Απολαύστε τις γεύσεις της μαγειρικής της πρωτεύουσας της Νότιας Αμερικής

Η πρωτεύουσα του Περού είναι μια τεράστια, αρχαία, χαοτική, σύγχρονη, ζωντανή αντίφαση, όπου η ισπανική αποικιακή αρχιτεκτονική συναντά προ-Κολομβιανά λείψανα και αστραφτερά ψηλά. Είναι επίσης το γαστρονομικό hotspot της ηπείρου, με μια σειρά από διάσημους σεφ, όπως το Gastón Acurio, που παράγουν τόσο αγαπημένα φαγητά, όπως ceviche (ασβέστης) ή carapulcra (χοιρινό και πατάτες) και καινοτόμες δημιουργίες. Καθώς η περουβιανή κουζίνα κάνει κύματα στο εξωτερικό, έτσι οι υποστηρικτές της συνεχίζουν να σπρώχνουν το φάκελο στη Λίμα.

Τον Σεπτέμβριο μπορείτε να ανακαλύψετε τις τελευταίες γευστικές τάσεις στο ετήσιο φεστιβάλ τροφίμων Mistura, με μαγειρικές δοκιμές, δείγματα νέων προϊόντων και βραβεία εστιατορίου. Αυτός είναι ένας ωραίος μήνας για να εξερευνήσετε ακόμα πιο μακριά, προσφέροντας πολύ καιρό, αλλά χαμηλότερους αριθμούς στα ταξίδια Inca Trail (βιβλίο καλά μπροστά) και σε άλλους σημαντικούς ιστότοπους.

  • Σχέδιο ταξιδιού: Εξερευνήστε τα αποικιακά πετράδια και τα μουσεία του Centro, συμπεριλαμβανομένου του καθεδρικού ναού και των κατακόμβων του Μοναστηρίου του Σαν Φρανσίσκο, και επισκεφθείτε τα προ-Κολομβιανά ερείπια στο Pachacamac, 32χλμ. Στα νοτιοανατολικά. Πολλά από τα καλύτερα εστιατόρια συγκεντρώνονται στις συνοικίες Mirafores και San Isidro.
  • Πρέπει να ξέρω: Οι εκδρομές με φαγητό κατά τη διάρκεια μισών και ολόκληρων ημερών συνήθως περιλαμβάνουν επίσκεψη στην αγορά και μαθήματα μαγειρικής, μαθαίνοντας να προετοιμάζετε ceviche και άλλα τυπικά πιάτα.
  • Άλλοι μήνες: Όλο το χρόνο - πιο ζεστό και ξηρό από Απρ-Οκτ.

Ο Σεπτέμβριος είναι ένας μήνας ονείρου για την εξερεύνηση των γραφικών αμπελώνων της Προβηγκίας, καθώς και η δειγματοληψία ενός ποτηριού ή δύο τοπικών προϊόντων © John Miller / Getty Images

Περπατήστε στους αμπελώνες κατά τη συγκομιδή των σταφυλιών της Προβηγκίας

Η Γαλλία δεν έχει λιγότερα αμπελώνες. Με περισσότερες από 300 ονομασίες που παράγουν 4,5 δισεκατομμύρια λίτρα ετησίως, δεν χρειάζεται να πάτε πολύ για να βρείτε μια πλαγιά που να είναι επενδυμένη με λεπτές σειρές αμπέλων. Έρχονται τον Σεπτέμβριο, οι συλλέκτες είναι έξω σε ισχύ τη συγκομιδή των σταφυλιών στο ετήσιο vendange (συγκομιδή σταφυλιών) - και με ευχάριστη καιρική ευλογία την προβηγκιακή επαρχία και οι μάζες αναχώρησαν πίσω στις πόλεις, είναι ένας μήνας ονείρου για να εξερευνήσετε την περιοχή.

Τα χωριά είναι πολυσύχναστα, οι πάγκοι της αγοράς είναι φορτωμένοι με τα προϊόντα του φθινοπώρου, και οι κοινότητες γιορτάζουν τη συγκομιδή με εορτασμούς. Η πιο δύσκολη πρόκληση είναι να ανακαλύψετε πού να εξερευνήσετε: το παράκτιο Cassis ή την Côtes de Provence, τους βραχώδεις λόφους του Vaucluse ή το περίφημο Châteauneuf-du-Pape κατά μήκος του Rhône μεταξύ Orange και πρώην παπική έδρα της Αβινιόν?

  • Σχέδιο ταξιδιού: Κάντε έναν πολυήμερο βρόχο από την Αβινιόν, που κατευθύνεται βορειοανατολικά στο Vaucluse στους αμπελώνες και στα γοητευτικά χωριά του λόφου κάτω από το πανίσχυρο Mont Ventoux, πριν βρεθείτε δυτικά για να θαυμάσετε το μνημειακό ρωμαϊκό θέατρο στο Orange και να περάσετε κάτω από την κοιλάδα του Ροδανού μέσω Châteauneuf-du-Pape.
  • Πρέπει να ξέρω: Προσέξτε τα μενού που παρουσιάζουν ένα άλλο λιγότερο γνωστό αλλά νόστιμο προϊόν Provençal που συγκομίζεται το Σεπτέμβριο: riz rouge - Camargue κόκκινο ρύζι.
  • Άλλοι μήνες: Ιουλ-Αυγ - καλοκαίρι, πολύ απασχολημένος. Σεπτέμβριος-Οκτώβριος - ζεστό, όμορφο φως. Νοέ-Μαρ - ψυγείο, υγρότερο. Απρ-Ιούνιο - ζεστές, άνοιξη ανθίζει.

Οι λάτρεις των οστρακοειδών θα πρέπει να κάνουν για τη δυτική ακτή της Σουηδίας το Σεπτέμβριο © Camilla Sjodin / Getty Images

Σκεφτείτε ροζ κατά μήκος της παράκτιας θάλασσας της Σουηδίας

Αγάπη οστρακοειδή; Ο κόσμος είναι το στρείδι σας στην ακτή Bohuslän της Δυτικής Σουηδίας βόρεια του Γκέτεμποργκ (Γκέτεμποργκ). Αυτή η παραθαλάσσια ακτογραμμή, η οποία είναι γνωστή για τα ροζ γρανίτη της, παράγει τα ωραιότερα θαλασσινά της Σουηδίας. Ο Σεπτέμβριος σηματοδοτεί την αρχή της εποχής του αστακού, την κατάλληλη στιγμή για να εξερευνήσετε τα 8000 περίπου νησιά και βραχονησίδες κατά μήκος της ακτής, δειγματοληπτικά την τοπική λαγουστίνη, γαρίδα, μύδια, στρείδια και, φυσικά, αυτά τα μεγάλα νυσταγμένα καρκινοειδή.

Πάρτε μέρος σε ένα «θαλασσινό σαφάρι» με ψαράδες από το Smögen για να πιάσετε και να μαγειρέψετε το δικό σας, ή ακόμα καλύτερα να νοικιάσετε κανό και κουπί ανάμεσα σε πολύχρωμα ψαροχώρια όπως Gullholmen, Käringön και Fiskebäckskil, σταματώντας να δοκιμάσετε τα φιλόξενα εστιατόρια της περιοχής: Salt och Sill στο γοητευτικό Klädesholmen.