Τα καλύτερα τοπικά ζυθοποιεία των ΗΠΑ (όπως διαλέχθηκαν από τους συγγραφείς μας)

Η έρευνα του οδηγού μπορεί να ακούγεται σαν εργασία ονείρου, αλλά ως επί το πλείστον είναι δύσκολη η σκληρή δουλειά που χτυπάει το πεζοδρόμιο. Έτσι ποιος μπορεί να κατηγορήσει έναν δρόμο-κουρασμένος συγγραφέας ταξιδιών για να κάνει μια δίκαιη ποσότητα επιπλέον σε βάθος έρευνα σε τοπικές brewpubs; Εξάλλου, τα ζυθοποιεία - οι ζυθοποιίες με μια pub στο χώρο - είναι ένα παράθυρο σε μια τοπική κουλτούρα και συχνά συνδέονται με το παρελθόν της πόλης - και, παρεμπιπτόντως, εξυπηρετούν και τη μπύρα.

Για τον τελευταίο οδηγό των ΗΠΑ για το Lonely Planet, είχαμε 26 συγγραφείς να σέρνουν σε ολόκληρη τη χώρα ψάχνοντας για τις καλύτερες ταξιδιωτικές εμπειρίες που έχει να προσφέρει η χώρα, γεγονός που μεταφράζεται σε ένα δίκαιο αριθμό μπύρων που έχουν δειχθεί σε μερικούς από τους καλύτερους τοπικούς κατασκευαστές μπύρας της χώρας. Είναι ευχάριστο έργο, αλλά είναι καθήκον μας οι αναγνώστες να είναι διεξοδικοί.

Κατά τη διάρκεια της έρευνας, οι ακόλουθες ζυθοποιίες διοχετεύθηκαν στην επιφάνεια ως προσωπικές κορυφαίες επιλογές των συγγραφέων σε ολόκληρη τη χώρα (αναφερόμενες γεωγραφικά από ανατολικά προς δύση):

Γκράττυ Μακντάφ - Πόρτλαντ, ΜΕ. Αυτό το βραβευμένο παλιό λιμάνι έχει όλα: θέα στο λιμάνι, υψηλή ενέργεια, καλό καφενείο παμπ και βραβευμένη μπίρα. Παραγγείλτε μια ισχυρή πίντα μαύρο Fly stout και ενταχθούν στο πλήθος.

Magic Hat Brewery - Burlington, VT. Αυτό το απίστευτα δημοφιλές ζυθοποιείο, εκτός των ΗΠΑ 7, προσφέρει δωρεάν περιηγήσεις στη λειτουργία του βραστήρα - και φυσικά θα ανατρέψουν τη βρύση για να σας δείξουν την τέχνη. Ίσως το πιο ζουμερό ζυθοποιείο που θα δείτε ποτέ.

Κρατική ζυθοποιία - Philadelphia, PA. Το σπίτι των εγκάρδιων παρασκευασμάτων και πολλά, πολλά κεφάλια bobble επένδυση στους τοίχους. Μετά από μερικές από τις μπύρες του σπιτιού, ίσως βρείτε τον εαυτό σας να κουνάει επίσης ... συμφωνώντας ότι αυτό είναι ένα brewpub που αξίζει να αναζητήσετε.

Εκκλησιαστικά Έργα - Πίτσμπουργκ, ΠΑ. Σερβίρει χειροποίητες μπύρες και κουζίνα που ξεπερνάει το τυπικό μπάρμπεκιου σας σε ένα τεράστιο πρώην εκκλησιαστικό χώρο. μια στάση στο Lawrenceville.

Bell Brewing - Καλαμάζου, ΜΙ. Το πρώτο ζυθοποιείο του Μίτσιγκαν με μια παμπ, οι μπύρες του Bell εμφανίζονται τώρα σε φιάλες σε όλη την περιοχή, αλλά οι μπύρες γεύονται καλύτερα στο αρχικό Kalamazoo. Υπό ανέγερση ανακαινίσεις στις αρχές του 2011 για να επεκτείνει το εστιατόριο και να ανοίξει ένα νέο χώρο για ζωντανές εκδηλώσεις.

New Holland Brewing Company - Ολλανδία, ΜΙ. Ένας μεγάλος παίκτης στην αμερικανική βιοτεχνική μπύρα, η έδρα της New Holland έχει 12 περιστρεφόμενες μπύρες στη βρύση, καθώς και μια σειρά εμφιαλωμένων μπύρες και σκληρότερα πράγματα, αν είστε τόσο διατεθειμένοι. Pub food και μια ποικιλία από πίτσες ειδικότητας υπάρχουν εκεί για να σας βοηθήσουν να δοκιμάσετε τα είδη.

Ζυθοποιία Goose Island - Σικάγο, ΙΛ. Η παμπ του Goose Island ρίχνει τη ναυαρχίδα του Honker Ale και 14 ή και άλλες δυνατές παρασκευές. Εάν είστε τυχεροί, το 10% Extra Naughty Goose ή Maple Bacon Stout, σερβίρεται με μια μεσημεριανή φέτα, θα είναι στη βρύση. Οι εκδρομές πραγματοποιούνται τις Κυριακές και πρέπει να κρατηθούν εκ των προτέρων. Το καλαμάρι συμπληρώνει τα παρασκευάσματα. Ειδικά kudos στο μπιφτέκι Stilton και μάρκες.

Εταιρεία ζυθοποιίας μεγάλων λιμνών - Κλίβελαντ, OH. Οι Μεγάλες Λίμνες κερδίζουν πολλά βραβεία για τις ζυθοποιίες τους. Προστέθηκε το ιστορικό μπόνους: ο Eliott Ness μπήκε σε ένα shootout με εγκληματίες εδώ. Ζητήστε από τον μπάρμαν να σας δείξει τις τρύπες από σφαίρες.

Summit Brewing Company - Άγιος Παύλος, MN. Δεν υπάρχει εστιατόριο, αλλά προσφέρει δωρεάν εκδρομές ζυθοποιίας τρεις ημέρες την εβδομάδα που θα σας δώσει την ευκαιρία να δείτε τη διαδικασία και να δοκιμάσετε τα αποτελέσματα (βιβλίο εκ των προτέρων, ειδικά για τις δημοφιλείς περιηγήσεις στο Σαββατοκύριακο).

3 Floyds - Μίνστερ, ΙΝ. Όχι πολύ μακριά από το δρόμο από το Σικάγο, το 3 Floyds είναι αφιερωμένο σε μπύρες μικρών παρτίδων, που σερβίρουν φρέσκα τρόφιμα που υποστηρίζονται από το δικό τους βιολογικό βότανο και λαχανικό κήπο και ονομάζουν τις μπύρες τους ιδιόρρυθμα πράγματα όπως το "Apocalypse Cow".

Ελεύθερη Δημόσια Ζυθοποιία - Lawrence, KS. Ένα από τα πολλά καλά μέρη στο κέντρο της πόλης, αυτό είναι το πρώτο ζυθοποιείο στο Κάνσας από τότε που το Carrie Nation πήρε το ένα κλειστό το 1880. Μία περικοπή πάνω από τα πρότυπα brew-pub, οι μπύρες είναι εξαιρετικές. Το φαγητό είναι πολύ αγαπητό, καθώς στρέφεται προς τα τυρώδες που προκαλούν τη δίψα της κλασικής.

Schlafly Brewery - Σεντ Λούις, ΜΟ. Αυτό το σημάδι στο παράθυρο μιλά καλά για το μπαρ. το παλαιότερο και μεγαλύτερο τοπικό ζυθοποιείο της Σαιντ Λούις παράγει πάνω από 40 θαυμάσια στυλ μπύρας κατά τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένου ενός εξαιρετικού APA (αμερικάνικου αχλαδιού).

Live Oak Brewery - Όστιν, Τέξας. Διαθέσιμο στη βρύση γύρω από το Τέξας, πραγματοποιήστε μια ελεύθερη και ζωντανή περιήγηση στο ζυθοποιείο, ακολουθούμενη από δείγματα των έξι σπιτικών μπύρες.

Flying Saucer Draft Emporium - Φορτ Γουόρθ, Τέξας. Σίγουρα δεν θα πάτε διψασμένος: η μπάρα μέσα σε αυτό το παλιό κτίριο από τούβλα είναι κατασκευασμένη για λάτρεις της βιοτεχνίας-μπύρας (80 μπύρες στη βρύση). Πώς δεν μπορείς να αγαπάς ένα μπαρ του οποίου η μαρμελάδα που ονομάζεται 'Half-Acre Hell';

Beaver Street Brewery - Flagstaff, ΑΖ. Beaver Street Brewery είναι ένα πολυσύχναστο μέρος για να πάτε για μια τσίμπημα για να φάτε με μια πίντα τοπικών μικροσκοπικών. Συνήθως έχει πέντε χειροποίητες μπύρες στη βρύση και μερικά εποχιακά παρασκευάσματα. Το μενού είναι τυπικό ναύλο βραβευμάτων, με νόστιμες πίτσες, μπιφτέκια και σαλάτες. Παραδόξως, είναι φιλικό προς την οικογένεια.

Ζυθοποιία της Σιέρα Νεβάδα - Chico, CA. Στη ζυθοποιία της Σιέρα Νεβάδα, αυτός ο τόπος είναι ένας γνήσιος προορισμός του Chico. Έχει καλύτερη από το μέσο φαγητό παμπ? φρέσκα, θαυμάσια ψητά. και lager στη βρύση, μερικές δεν είναι διαθέσιμες οπουδήποτε αλλού. Ο φιλέτο χοιρινού κρέατος από μήλο είναι ξεχωριστός.

North Coast Brewing Company - Fort Bragg, CA. Εάν οδηγείτε μέσα από την αδελφική πόλη του Mendocino, Fort Bragg, τα κομψά και καλά ισορροπημένα παρασκευάσματα στη North Coast Brewing Co είναι αρκετοί για να τραβήξουν.

Auburn Alehouse - Auburn, Καλιφόρνια. Θα βρείτε οκτώ μπύρες και μερικούς επισκέπτες σε αυτό το ατμοσφαιρικό χρυσό country brewpub στην ιστορική παλιά πόλη του Auburn, που κυμαίνεται από κάποιες μπύρες για εύκολη κατανάλωση αλκοόλ μέχρι ένα Imperial IPA για τους λάτρεις του λυκίσκου.

Μπριτζπορτ Μπρούπομπ - Πόρτλαντ, ΟΡ. Αυτό το τεράστιο, χαλαρωτικό, ανεπιτήδευτο μπαρ (το οποίο επίσης πωλεί εξαιρετικό φαγητό) κρύβει ένα μικρό κομμάτι της ιστορίας. Αυτό είναι όπου η βιομηχανία μικροπαρασκευής στις ΗΠΑ ξεκίνησε το 1984. Και ναι, εξακολουθεί να εργάζεται εδώ η μαγεία.

Pike Pub & Brewery - Σιάτλ, WA. Ξεκινώντας το δρόμο στην επανάσταση της μικροσκοπικής μικροσκοπίας, αυτό το βραβευμένο άνοιξε το 1989 κάτω από την Pike Place Market. Σήμερα εξυπηρετεί ακόμα μεγάλα μπιφτέκια και ζυθοποιούς σε ένα νεο-βιομηχανικό πολυεπίπεδο χώρο που είναι ένας παράδεισος μπύρας.